Receita!!!!!!!

Bom dia meninas tudo bem?

Depois de uns dias sumidinha, estou voltando aos poucos.
Graças a Deus as manifestações começaram a diminuir e devagar a vida está voltando ao normal...
Hoje vim mostrar pra vocês uma receita que vi na internet de macarrão tipo ninho ao forno e dei um jeito de fazer. Fiz algumas modificações com o que eu tinha em casa, mas mesmo assim adorei!
Abaixo a receita com as fotos:

Em um refratário coloque o macarrão cru

Em seguida coloque recheio em cada ninho.
Na minha receita foram: tomate, cebola, pimentão e azeitona picados, milho, presunto ralado e requeijão.

Depois, acrescente molho de tomate para cobrir os ninhos. Podem colocar bastante molho. É pra cobrir mesmo os ninhos.
No meu caso, acrescentei molho quente pra agilizar o cozimento.

Depois que o macarrão estava ao dente, acrescentei mussarela sobre cada ninho e voltei ao forno pra derreter.

Obs.: O ideal é comer na hora, pois o molho reduz bastante.

Ficou bom demais!!!!

Bjos e ótimo final de semana pra vocês.

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Momento Culinária e gráficos em Ponto Cruz

Bom dia meninas tudo bem?

Vim compartilhar com vocês as receitas da pizza e dos pãezinhos que eu comentei ontem. Espero que gostem!

Pãozinho recheado

Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico (30g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de iogurte natural
4 colheres (sopa) de azeite (a receita original pedia óleo, mas preferi trocar)
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite e depois misture com o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente o líquido, mexendo até ficar homogêneo. Transfira para uma superfície lisa enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Coloque em uma bacia, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume.
Para o recheio, faça uma mistura de presunto e queijo ralados e orégano. Em seguida, faça bolinhas e coloque esse recheio no meio.
Deixe crescer por uma meia hora e depois pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Essa receita rendeu uns 30 pãezinhos.

O recheio da receita original era de provolone e salame e eles eram misturados à massa e o pão era grande, assado em forma de bolo inglês.
Eu preferi alterar o recheio e fazer pães menores.

Mini Pizza

200 gr de farinha de trigo
1 e ½ colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
¾ de xícara (chá) de água morna
30 gr de fermento biológico fresco
Modo de fazer:
Dissolva o fermento na água, acrescente o açúcar e o sal, o azeite. Coloque a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique consistente e desgrude das mãos. Deixe descançar até que dobre de volume, depois faça os disquinhos e leve ao forno para pré assar. Depois de frios faça o molho de tomate, coloque sobre os discos e recheio à gosto.

As minhas estavam prontas para serem congeladas... hehehe
Essa receita rendeu aproximadamente 15 discos.

Uma dica: para deixar a massa descansando, pode-se deixa-la dentro do microondas fechado ou ligar o forno do fogão por uns 10 minutinhos, desligar e colocar a massa dentro dele

Como não posso entregar pra cada uma os pãezinhos e as mini pizzas de verdade, deixo pra vocês alguns gráficos.
Espero que gostem!

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Momento Culinária... Pudim que não vai ao forno

Bom dia meninas!!

Hoje teremos aqui o momento culinária... rsrsrs

Nesse feriadão a formigona aqui estava a procura de doces o tempo todo e não era chocolate... Na verdade eu queria comer pudim (há umas duas semanas), mas não encontrava pra comprar (gosto de comprar só se for do dia, caso contrário não) e também estava com preguiça de fazer, pois demora demais no forno. Pra minha sorte eu vi essa receita na semana passada e resolvi fazer. É o pudim que não precisa ir ao forno. Isso mesmo, pudim que não vai ao forno. O sabor não é exatamente igual ao do pudim convencional, mas é tão gostoso quanto.
Espero que gostem:

Ingredientes:
1 lata ou caixa de leite condensado
1 lata ou duas caixinhas de creme de leite
2 xícaras de leite
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de fazer:
Aqueça uma xícara de leite e dissolva a gelatina. Em seguida, bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Transfira a mistura para uma fôrma de pudim caramelizada e leve a geladeira por 3 horas.
No momento de desenformar, é só passar uma faca nas laterais e ele sairá normalmente.
Essa receita rendeu dois pudins. Vejam só a carinha dele...

Obs.:
1 - Tenho o costume de deixar as caixinhas de creme de leite na geladeira por algumas horas pra ficar mais fácil na hora de virar da caixinha.
2 -  A receita sugeria somente 1 xícara de leite, mas fiquei com mesmo de ficar muito doce e acrescentei duas. Ainda bem que fiz isso, pois mesmo com duas achei que estava bem docinho...
3 - Uma outra dica, é adicionar à mistura um pouquinho de baunilha ou leite de coco.

Bom meninas, espero que tenham gostado e quem fizer me avisa.

Bjos!!!

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Pão/Bolo de queijo ou de liquidificador

Bom dia meninas!!

Passei aqui pra dar um Oi pra vocês e compartilhar uma receitinha que adorei: Pão de queijo de liquidificador.

Eu vi essa receita no blog Receitas Culinárias da Léia e adorei... Mineirinha que sou, coloquei bastante queijo!!!!

A foto não ficou tão boa, mas dá pra ver... hehehehe

Abaixo a receita(fiz algumas adaptações)

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite frio
2 ovos
2 xícaras (chá) de polvilho doce
2/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
400 gr de mussarela (ralada)

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e metade da mussarela. Sem parar de bater junte o polvilho. Em seguida, coloque o restante da mussarela e bata apenas para misturar a mussarela. Despeje em forminhas de empadinha untada e enfarinhada. Lembre-se de colocar apenas até a metade da forminha, pois eles vão crescer bem...
Eu assei em forno elétrico por 20 minutos no fogo médio.
Quando você for começar o preparo já ligue o forno para que ele esteja bem aquecido.

Obs: Na receita da Léia (aqui) ela fez com mussarela e também com cubos de outro queijo e ainda assou em forma com furo no meio. Eu não fiz assim porque não tinha todos os ingredientes em casa... 

Bjos e ótimo sábado pra vocês.

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4 ingredientes = Pão de queijo!!!

Gente, não podia deixar de compartilhar com vocês...
Ontem, em minhas "andanças" nos blogs eu cheguei até o blog Quitutes da Andréia e a receita que ela divulgou ontem é uma que eu aaammmoooo: Pão de queijo!!
Confesso que na hora eu estranhei, pois são apenas 4 ingredientes, assa rapidinho e o melhor é que não precisa escaldar, colocar aquele tanto de óleo e ovos...
Fiz ontem mesmo... Vejam a foto:

Eu modifiquei um pouquinho a receita, mas deu certinho:

Ingredientes:

300 gr de queijo muçarela ralado

1 caixinha de creme de leite 200g

1 e 1/2 copo (tipo requeijão) de polvilho doce

sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture a muçarela, o creme de leite e o sal. Vá acrescentando o polvilho aos poucos até que solte das mãos. Faça bolinhas e coloque para assar em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido 200°c até dourar (cerca de 20 minutos).

Para conferir a receita da Andréia, clique aqui e aproveite para conhecer as receitinhas que ela disponibiliza.

Meninas, vocês não vão se arrepender!

Vou tentar fazer de novo colocando provolone... deve ficar muito bom!!

Ah! Como devem ter percebido eu costumo fazer postagens de ponto cruz nas segundas, quartas e sextas e às terças e quintas eu divulgo mensagens e sorteios.

A Partir de agora divulgarei também (à medida do possível, é claro) os trabalhos das amigas.

Se você quiser divulgar o seu, me envie um e-mail com o link do trabalho que deseja divulgar.

Bjos e tenham um bom dia!

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Receita de pudim...

Meninas, minha amiga Bruna do blog Comunicaçao por Bruna (aproveitem para visitá-la também) me retornou com algumas dúvidas em relação a receita de pudim
1º Como fazer a calda direto na fôrma de pudim
2º Como assa-lo em banho-maria

(Vou dar um descontinho pra ela, pois não tem nem 2 meses que ela se casou... rsrsrsr)

Resolvi fazer essa postagem para ajuda-la e quem sabe mais pessoas tem a mesma dúvida.

Então vamos lá:

1º Como fazer a calda direto na fôrma de pudim
Pode colocar o açúcar diretamente na forma e levá-la ao fogo. Não coloque em fogo muito alto senão a calda queima e amarga. Pra facilitar e para o açucar derreter por igual eu segurei a fôrma meio de lado, mas neste caso fica a critério de cada uma.
Veja na imagens abaixo (retiradas do Blog Amélia com Vaidade) qual é o ponto que você desliga o fogo.

Com a ajuda da colher espalhe a calda pelas laterais da fôrma.


2º Como assa-lo em banho-maria
O banho maria consistem em colocar a forma com o pudim para assar dentro de uma outra forma com água, assim o pudim vai assar sem queimar...

Imagem retirada daqui.

Enquanto estiver assando, a parte de cima vai ficar um pouco queimada. Na hora que fiz achei que estava só queimando por cima sem assar o resto... Pra saber se estava assado eu peguei a faca e encostei a faca na lateral do pudim. Ele fica com o aspecto de um minguau um pouco mais grossinho... deixe-o dentro do forno até esfriar e depois coloque na geladeira até ficar gelado.

Dica: Para evitar que as fôrmas fiquem manchadas, com aquela aparência escura, coloque algumas gotas de limão ou um pouco de vinagre na água.

Bruna, espero que tenha tirado as dúvidas.

Bjos!!!

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